Технология молока и молочных продуктов. Производственный учет и отчетность в молочной отрасли: Учебное пособие
Буянова И.В.
Рассмотрены основы и задачи производственного учета на предприятиях молочной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета поступления и расхода сырья на выработку готовой продукции, учета и отчетности отдельных производств. Изложены принципы нормативного метода учета затрат сырья, уделено внимание учету вторичного молочного сырья. Материалы учебного пособия могут быть рекомендованы при подготовке бакалавров по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения» по профилю «Технология молока и молочных продуктов» и при подготовке к государственному аттестационному экзамену по этому же направлению магистратуры.
عام:
2014
الإصدار:
2
الناشر:
КемТИПП
اللغة:
russian
الصفحات:
160
ISBN 10:
5892898385
ISBN 13:
9785892898386
ملف:
PDF, 1.31 MB
IPFS:
,
russian, 2014
Litres
هل تريد إضافة متجر كتب؟ إتصل بنا على support@z-lib.do
حول الملفات
المزيد من نتائج البحث
مميزات أخري 
